Viandes et poissons


Les viandes :

La maîtrise des cuissons, réalisation de sauces et jus.

Cuisine créative autour des viandes.

Optimisation de cuisson des viandes.

Nouvelle technique cuilinaire.

Nouvelle tendance cuilinaire.

Créativité autour de vos recettes actuelles.

Formation culinaires viandes

Les poissons (fumés, marinés et en papillotes) :

La maîtrise des cuissons.

Réalisation des sauces et jus.

Revisiter vos recettes actuelles.

Créer des nouvelles recettes.